COCINA & ACCESORIOS

Hace tantos años que empecé a salir de viaje, que recuerdo con nostalgia cuando le cogía un juego de cubiertos de la cocina a mi madre, los enrollaba en una servilleta de tela y me lanzaba a la aventura.

Con el paso del tiempo, me compré unos flamantes cubiertos plegables (que todavía conservo) y que pesaban tanto como la mochila, ji ji.

Pero tan rápido como pasa el tiempo, evolucionan los materiales.

En este apartado dedicado a nuestras cocinas nómadas, hablaremos de 3 partes:

Los Cubiertos

Hablamos directamente de tenedor, cuchillo y cuchara. Suelen venir en juegos y los materiales presentan excelentes calidades.

Los hay de aleaciones de aluminio y otros de titanio, siendo estos últimos mucho más ligeros.

Sé que a primeras pueden resultar caros, pero la inversión merece la pena, sobre todo cuando vez que pasan los años y siguen rindiendo al 100% en cualquier tipo de circunstancia.

Por otro lado están los accesorios para cocinar, como paletas o escurridores, pero en este caso los materiales son plásticos para evitar rallar platos y cazuelas.

kits para cocinar

Y ya que hablamos de cazuelas, hablaremos de materiales de construcción y aprovechamiento energético.

En la actualidad venden kits en los que encuentras cazuela, sartén, platos e incluso tetera.


Por norma general lo encontrarás en aleaciones de acero. Algunas sartenes llevan recubrimientos de teflón, pero a la larga empezarás a encontrar rayas.

Como gama superior, volvemos a encontrar el titanio, pero si no eres de los que miman sus cosas, mejor el acero, ji ji.

Hornillos y Quemadores

Bienvenido a la parte más complicada de todas y en donde más dudas podemos tener.

Hay tantos modelos de hornillos y quemadores en el mercado, como marcas que los fabrican.

Podemos diferenciarlos por el poder calorífico, el tipo de combustible que utilizan y el tamaño de quemador que poseen.

La evolución de estos elementos es increíble. Lo más llamativo es que los fabricantes han incorporado sistemas de reparto de energía y en los más modernos, la ausencia de llama.

Lo sé, suena increíble, pero es cierto. En cuanto tenga la oportunidad de probar uno, os hablaré de ellos 😉

Y por supuesto, debemos pensar en ellos como un conjunto, es decir, que tiene el kit de hornillo integrado en la cazuela o sartén.

Combustible

Sé que muchos pensáis en el gas y que algunos incluso conocéis los multifuel, pero yo y desde hace muchos años, utilizo uno de alcohol.

Al margen de que es un kit completo, debo decir que a bajas temperaturas es cuando pierde efectividad. Pero cuando digo a bajas, estamos rondando los 0ºC, claro.

Una vez superada la barrera de los 0ºC empezamos a encontrar mezclas de gases, siendo una más potentes que otros.

Y a temperaturas extremas, como ya ha pasado en alguna competición de Alaska, te pu